Ingredienser
2 ½ dl ljus sirap
2 ½ dl strösocker
2 ½ dl Arla® vispgrädde

200 g mörkchoklad

Gör så här
Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull.
Rör om och koka upp.
Koka smeten till 130 eller tills smeten håller kulprovet.
Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
Bred ut smeten i formen.
Låt stelna i rumstemperatur.
Smält chokladen i en skål i mikro eller över vattenbad.
Bred ut chokladen över kolasmeten.
Låt stelna i rumstemperatur.Skär eller bryt daimen i lagom stora rutor när chokladen stelnat helt Förvaras svalt. Kulprov! Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula.